2020年12月の記事一覧

今日の献立は
ごはん　牛乳　鶏のカレーからあげ　ほうれん草のおひたし　スキー汁です。

今日は、新潟県の郷土料理献立です。
新潟県の上越市は、日本で初めてスキーが伝えられた地です。
スキー汁は、スキーの演習中に食べていたみそ汁が原型となったもので、大根、にんじんは短冊切りでスキーの板を、豆腐は雪を、しいたけは雪よけの簑やかさを表しています。
また、今日の主菜のカレーからあげは、新潟県のB級グルメの鶏の半身揚げをイメージした、カレー味のからあげにしました。
以前新潟で食べた鶏の半身揚げがとても美味しかったので、スキー汁と合わせてみました。
いつものから揚げとは少し違ったから揚げ、みんなペロリと食べてくれました。

今日もごちそうさまでした。